top of page

Лион это без сомнения столица гастрономии и вкуса.

Фото автора: Michael DoskovskiMichael Doskovski

Обновлено: 28 янв.



Лион — это, без сомнения, столица гастрономии и вкуса.

Поэтому, как и в любой уважающей себя столице, там есть кварталы, в которых лучше и не появляться.

В Лионе таким "кварталом" оказался андуйет. Если Брессская курица — это Манхэттен, то андуйет — это самые тёмные переулки Гарлема.Самое обидное, что я уже сталкивался с этим блюдом, когда оно, будучи дьявольским варевом, притворялось безобидной колбасой. После того случая я честно избегал всяких сношений с подобными деликатесами. Однако в этот раз я потерял бдительность и умудрился снова заказать этот шедевр кулинарии, тщательно подготовленный в Вельзевуловых котлах.

Что же такое андуйет? Это кишки и желудки свиньи, приготовленные в специях, отваренные, тушёные и ещё чего-то там. В описании указано, что у этого, с вашего позволения, блюда пикантный запах. Я бы подобрал более точное определение: оно смердит. Причём смердит так, что запотевают даже глаза.

В этот раз я отведал достославный андуйет в виде гратена. Нет, конечно, я не знал, что именно заказал. Я чётко понимал: ни в коем случае не заказывать лионские колбаски, но кто же мог подумать, что эти чревоугодники-извращенцы просто навалят в миску варёных потрохов и назовут это гратеном.

Свою ошибку я понял почти сразу, уже по характерному смраду, источаемому местным деликатесом. Однако две ложки, принятые перорально, окончательно убедили меня, что колбаски с андуйетом — это ещё не самое страшное.В общем, в тот достопамятный вечер я остался голодным и униженным, так как дал себя снова перехитрить.

Друзья, будете в Лионе — закажите Брессскую курицу и не ешьте ничего, где упоминается андуйет.

Фото сделано единственным героическим человеком — Виктором Алексеевым, нашедшим в себе силы доесть это.






50 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Дотянутся до иглы.

Сводил сегодня дочь на прививку в прививочный центр. Очень смешанные ощущения, должен вам признаться. Всё организовано и спланировано...

Это Джуан.

Σχόλια


  • Instagram
  • Spotify Social Иконка
  • Иконка facebook черного цвета
  • Круглая иконка Twitter
  • Круглая иконка Instagram черного цвета

© 2023 «КОЧЕВНИК В ПУТИ». Сайт создан на Wix.com

bottom of page